Tutoriales
▷¿Como aprovechar y terminar un jamón ibérico de bellota? ✅ Curso Gratuito de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
¿Sabes como aprovechar un jamón en lonchas hasta el final evitando los tacos? Consejos para los mejores restaurantes y maestros cortadores de jamón, donde extraemos el hueso del peroné para un aprovechamiento máximo del corte. Utilizamos el cuchillo jamonero y la...
▷ Salvar hueso de la cadera, fémur y escalones en la maza ✅ Oferta de Cursos Gratuitos de Cortador de Jamón en Madrid
Cuando nos encontramos el hueso de la cadera deberemos marcarlo con la puntilla deshuesadora separando la carne del hueso. Cuanto más ajustemos nuestro cuchillo menos jamón desaprovecharemos. La zona de la punta se verá beneficiada ya que habrá más facilidad de...
▷¿Cómo limpiar un jamón? ✅ Curso Gratuito de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
Para empezar el jamón en casa o para consumir el jamón en un solo día deberemos de empezar por clavar la puntilla a la altura del hueso del corvejón. Por tanto si vas a un evento y tienes que realizar la limpieza del jamón completo lo más importante que debes saber es...
Curso Gratuito de Corte de Jamón paso a paso
En esta Master Class de como cortar un jamón explicamos en un resumen Online un curso paso a paso de como cortar a cuchillo el pernil. El Maestro Cortador Julián Moreno permite que viendo este curso online a distancia puedas aprender a cortar jamón de forma...
Índice Curso ONLINE Cortador de Jamón
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