Muchos alumnos nos preguntan como realizar el tercer corte.
¿Cuanto tiempo se tarda en el tercer corte del jamón? ¿Se desperdicia tocino? ¿Que inclinación debe tener el cuchillo? ¿Que soporte jamonero basculante es mejor?
Permítenos explicarte que existe una forma de cortar sin realizar el tercer corte del jamón
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