ESCUELA EUROPEA de
CORTADORES de JAMÓN
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jamoneuropa@hotmail.com
Cursos Oficiales de Cortador Profesional de Jamón
Aquí aprenderás a
Cortar un jamón de principio
a fin sacando el mayor
número de lonchas.
Afiliado de cuchillería.
Presentaciones de plato.
Bodas y celebraciones.
Como vender más Jamón en
tu negocio y ganar clientes.
Trabajar como profesional.
Próximos Cursos
☑️ MADRID, 9 de FEBRERO de 2020 – Curso Cortador Profesional de Jamón, Presencial
Hazte Cortador Profesional de Jamón y disfruta de BODAS y FIESTAS Únete a la profesión mejor...
☑️ GRANADA, 23 de FEBRERO 2020, HOTEL MELIÃ – Curso Cortador Profesional de Jamón, Presencial
Hazte Cortador Profesional de Jamón y disfruta de BODAS y FIESTAS Únete a la profesión mejor...
☑️ SEVILLA, 8 de MARZO de 2020 – Curso Cortador Profesional de Jamón, Presencial
Sevilla, 8 de Marzo de 2020 (Curso Presencial)Hazte Cortador Profesional y Disfruta de Bodas y...
☑️ BARCELONA, 8 de ABRIL de 2020 – Curso Cortador Profesional de Jamón, Presencial
Barcelona, 8 de Abril de 2020 (Curso Presencial)Hazte Cortador Profesional y Disfruta de Bodas y...
Roberto Pérez
“Curso muy práctico en el que corté un jamón entero con técnicas que no conocía y donde saqué buenas amistades vinculada a la hostelería. Se aprende a vender y fidelizar clientes. Toda empresa vinculada al jamón debería formarse con ellos ya que te abre el mercado con los nuevos contactos que haces aquí”
Anselmo Jesús Acosta
“Me ofertaron una beca del curso de cortador de jamón que solo esta escuela tenía y me apunté sin dudarlo. Un familiar que trabaja en el Mercadona me lo recomendó porque le sirvió mucho. Actualmente estoy currando en Alemania»
Raquel Serrano
“Muy contenta con todo lo que aprendimos, el profesor explica como cortar jamón desde cero. Diferencia su corte para trabajar en bodas, supermercados, ferias y otros eventos. Imprescindible para negocios de charcutería, hostelería y carnicería»
Laura Santalla
“Los cuchillos estaban demasiado afilados, por lo demás fue un curso que podré aplicar para vender más, aprendiendo marketing y como promocionar el jamón en un bar sacando muchas raciones con buenas presentaciones de plato”
Marketing para trabajar como Cortador de Jamón
En esta noticia os queremos dar a conocer cierta terminología y estrategias de marketing para venderos como profesionales del corte de jamón. Vamos a abordar algunas de las ideas que nosotros hemos desarrollado y que nos han funcionado y os las mostramos para que en...
Analizando el jamonero más barato del mercado
En esta publicación queremos acercaros un reportaje que nuestro profesor Julián hizo en un bazar, encontrando los precios más baratos de algunas de las herramientas fundamentales que son necesarias para el corte de jamón. Obviamente, si nos queremos dedicar a esto...
¿Cuál es el tiempo de antelación con el que debemos ir a realizar un evento?
Aquí vamos a exponer un tema por el que muchos compañeros/as nos preguntan cuando van a realizar su primer trabajo como cortador/a en un evento: la estrategia y el tiempo con el que debemos acudir para preparar todo y empezar nuestro trabajo. Pues bien, aquí os...
▷¿Cómo cortar la babilla del jamón SIN quitar la RÓTULA? ✅ Cursos a nivel Nacional e Internacional de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
Para iniciar el corte de la babilla a cuchillo en un jamonero tradicional seguiremos los siguientes pasos. Con el cuchillo jamonero inclinado cortaremos la parte más alta de la babilla, e iniciaremos la presentación de plato que sale más alargado. Es conveniente usar...
▷¿SIN TERCER CORTE? ✅ Como cortar un jamón sin darle la vuelta | Curso 2019 de CORTADOR PROFESIONAL DE JAMÓN
Muchos alumnos nos preguntan como realizar el tercer corte. ¿Cuanto tiempo se tarda en el tercer corte del jamón? ¿Se desperdicia tocino? ¿Que inclinación debe tener el cuchillo? ¿Que soporte jamonero basculante es mejor? Permítenos explicarte que existe una forma...
▷¿Como cortar el jarrete del jamón? ✅ Cursos a nivel Nacional e Internacional de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
Es importante saber terminar de cortar el jarrete del jamón. Por eso en este vídeo te explicamos como utilizar el cuchillo con soporte jamonero rotatorio y para que no se desaproveche nada. Los tacos de jamón siempre deberemos evitarlos, a menos que queramos preparar...
