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Cortar un jamón a cuchillo sacando el mayor
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Afilado de cuchillos
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Roberto Sánchez
“Curso muy práctico en el que corté un jamón entero con técnicas que no conocía y donde saqué buenas amistades vinculada a la hostelería. Se aprende a vender y fidelizar clientes. Toda empresa vinculada al jamón debería formarse con ellos ya que te abre el mercado con los nuevos contactos que haces aquí”
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Anselmo
“Me ofertaron una beca del curso de cortador de jamón que solo esta escuela tenía y me apunté sin dudarlo. Un familiar que trabaja en el Mercadona me lo recomendó porque le sirvió mucho. Actualmente estoy currando en Alemania»
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Raquel Serrano
“Muy contenta con todo lo que aprendimos, el profesor explica como cortar jamón desde cero. Diferencia su corte para trabajar en bodas, supermercados, ferias y otros eventos. Imprescindible para negocios de charcutería, hostelería y carnicería»
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Laura
“Los cuchillos estaban demasiado afilados, por lo demás fue un curso que podré aplicar para vender más, aprendiendo marketing y como promocionar el jamón en un bar sacando muchas raciones con buenas presentaciones de plato”
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Curso de Cortador de Jamón Presencial y práctico donde cada alumno corta a cuchillo su propio Jamón. Curso de Cortador de Jamón en Madrid en el Hotel Sercotel Alcalá 611, por la zona de Barajas, IFEMA, cerca de la parada de Canillejas. Curso de Cortador de Jamón Barcelona en el Hotel SERHS RIVOLI RAMBLA, en la Rambla de Barcelona. También realizaremos formaciones en Sevilla, Málaga, Granada y Alicante. Si quieres aprender en un curso jamonero contáctanos y disfruta de la profesión con más empleo de la hostelería con los mejores maestros al mejor precio
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Fotos Curso Cortador de Jamón en Granada – Junio 2024
Curso de Corte de Jamón en Granada En junio de 2024, la Escuela Europea de Cortadores de Jamón llevó a cabo su reconocido curso cortador de jamón en Granada. Este curso, dirigido tanto a principiantes como a profesionales que desean perfeccionar su técnica, combina...
Ofertas de Empleo para Cortadores de Jamón – Julio 2024
La Escuela Europea de Cortadores de Jamón se complace en ofrecer a sus alumnos oportunidades exclusivas de empleo en diversas ciudades de España. Nuestra red de contactos y prestigio en el sector nos permite brindarles acceso a vacantes específicas que requieren...
Ofertas de Empleo para Cortadores de Jamón – Junio 2024
En la Escuela Europea de Cortadores de Jamón, estamos comprometidos con el éxito profesional de nuestros alumnos y exalumnos. Es por eso que nos enorgullece presentar una serie de ofertas de empleo exclusivas para cortadores de jamón. Estas oportunidades están...
▷¿Cómo cortar la babilla del jamón SIN quitar la RÓTULA? ✅ Cursos a nivel Nacional e Internacional de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
Para iniciar el corte de la babilla a cuchillo en un jamonero tradicional seguiremos los siguientes pasos. Con el cuchillo jamonero inclinado cortaremos la parte más alta de la babilla, e iniciaremos la presentación de plato que sale más alargado. Es conveniente usar...
▷¿SIN TERCER CORTE? ✅ Como cortar un jamón sin darle la vuelta | Curso 2019 de CORTADOR PROFESIONAL DE JAMÓN
Muchos alumnos nos preguntan como realizar el tercer corte. ¿Cuanto tiempo se tarda en el tercer corte del jamón? ¿Se desperdicia tocino? ¿Que inclinación debe tener el cuchillo? ¿Que soporte jamonero basculante es mejor? Permítenos explicarte que existe una forma de...
▷¿Como cortar el jarrete del jamón? ✅ Cursos a nivel Nacional e Internacional de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
Es importante saber terminar de cortar el jarrete del jamón. Por eso en este vídeo te explicamos como utilizar el cuchillo con soporte jamonero rotatorio y para que no se desaproveche nada. Los tacos de jamón siempre deberemos evitarlos, a menos que queramos preparar...