Aprende y Trabaja como Cortador Profesional de Jamón
Curso Cortador de Jamón
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Aquí aprenderás y conseguirás:
Cortar un jamón a cuchillo sacando el mayor número de lonchas
Afilado de cuchillos
Presentaciones de plato
Bodas y eventos
Diploma Escuela Europea
Acceso a Grupo Privado
Bolsa de empleo propia
Próximo Curso de Cortador de Jamón Presencial
✅ MÁLAGA, 23 de NOVIEMBRE de 2025 – COMPLETO
✅ GRANADA, 15 de DICIEMBRE de 2025 –COMPLETO
✅ MADRID, 18 de ENERO de 2026 – COMPLETO
✅ MADRID, 19 de ENERO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ CÓRDOBA, 25 de ENERO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Córdoba Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ SEVILLA, 1 de FEBRERO de 2026 – COMPLETO
✅ MADRID, 22 de FEBRERO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ BILBAO, 3 de MAYO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Bilbao Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ OVIEDO, 7 de MAYO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Oviedo Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
Roberto Sánchez
“Curso muy práctico en el que corté un jamón entero con técnicas que no conocía y donde saqué buenas amistades vinculada a la hostelería. Se aprende a vender y fidelizar clientes. Toda empresa vinculada al jamón debería formarse con ellos ya que te abre el mercado con los nuevos contactos que haces aquí”
Anselmo
“Me ofertaron una beca del curso de cortador de jamón que solo esta escuela tenía y me apunté sin dudarlo. Un familiar que trabaja en el Mercadona me lo recomendó porque le sirvió mucho. Actualmente estoy currando en Alemania»
Raquel Serrano
“Muy contenta con todo lo que aprendimos, el profesor explica como cortar jamón desde cero. Diferencia su corte para trabajar en bodas, supermercados, ferias y otros eventos. Imprescindible para negocios de charcutería, hostelería y carnicería»
Laura
“Los cuchillos estaban demasiado afilados, por lo demás fue un curso que podré aplicar para vender más, aprendiendo marketing y como promocionar el jamón en un bar sacando muchas raciones con buenas presentaciones de plato”
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Curso de Cortador de Jamón Presencial y práctico donde cada alumno corta a cuchillo su propio Jamón. Curso de Cortador de Jamón en Madrid en el Hotel Sercotel Alcalá 611, por la zona de Barajas, IFEMA, cerca de la parada de Canillejas. Curso de Cortador de Jamón Barcelona en el Hotel SERHS RIVOLI RAMBLA, en la Rambla de Barcelona. También realizaremos formaciones en Sevilla, Málaga, Granada y Alicante. Si quieres aprender en un curso jamonero contáctanos y disfruta de la profesión con más empleo de la hostelería con los mejores maestros al mejor precio
Curso Cortador de Jamón en Córdoba – Noviembre 2025
Curso Cortador de Jamón en Córdoba: técnica, talento y una jornada para el recuerdo Noviembre nos ha dejado otra jornada llena de aprendizaje, pasión y grandes momentos en una nueva edición del curso cortador de jamón en Córdoba. El grupo vivió una formación 100 %...
Curso Cortador de Jamón en Barcelona – 27 Octubre 2025
Curso Cortador de Jamón en Barcelona: doble jornada de éxito y profesionalización Después del gran ambiente vivido en la jornada anterior, Barcelona volvió a llenarse de lonchas, cuchillos y mucho aprendizaje con una segunda sesión del Curso Cortador de Jamón en...
Curso Cortador de Jamón Barcelona – 26 Octubre 2025
Cortador de Jamón en Barcelona: creatividad, técnica y grandes presentaciones Barcelona volvió a respirar ibérico en octubre con una nueva edición del curso de cortador de Jamón en Barcelona, una jornada de práctica, aprendizaje y mucha pasión por este producto tan...
Curso Cortador de Jamón en Granada – Octubre 2025
Curso Cortador de Jamón en Granada: una experiencia para transformar tu técnica Octubre nos recibió en Granada con una nueva edición del curso cortador de jamón en Granada, una jornada formativa diseñada para quienes buscan dominar el arte del corte a cuchillo y...
Curso Cortador de Jamón en Murcia – Octubre 2025
Curso Cortador de Jamón en Murcia: corte preciso, platos espectaculares y un grupo con mucho futuro Este mes de octubre celebramos una nueva edición del Curso Cortador de Jamón en Murcia, una jornada intensa, práctica y muy especial. El curso fue impartido por nuestro...
Curso Cortador de Jamón en Madrid – Septiembre 2025
Curso Cortador de Jamón en Madrid: técnica, precisión y una nueva generación de cortadores Septiembre volvió a reunirnos en la capital para celebrar una nueva edición del Curso Cortador de Jamón en Madrid, y lo hizo con un grupo de alumnos entregados, perfiles muy...
Tutorial Cortador de Jamón
Variabilidad en la calidad del jamón ibérico: causas, factores y soluciones
¿Por qué es tan variable la calidad del jamón ibérico? Claves para entender un producto único El jamón ibérico es mucho más que un producto gourmet: es una tradición, un símbolo cultural y una exquisitez que exige una elaboración compleja y precisa. Sin embargo, uno...
¿Qué factores determinan la calidad del Jamón Ibérico?
El Jamón Ibérico es uno de los productos más valorados de la gastronomía española, conocido por su sabor único, textura excepcional y un aroma inconfundible. Pero, ¿qué determina realmente la calidad de este manjar? En este artículo exploramos los factores clave que...
Cómo Cortar una Paleta: Tutorial Paso a Paso por la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
En el arte de cortar jamón, la técnica y precisión son esenciales, especialmente al enfrentarnos a una paleta. Para ayudarte a dominar este proceso, la Escuela Europea de Cortadores de Jamón ha lanzado un tutorial titulado "5 Pasos para Cortar Paleta", disponible en...
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![🔪 [Afilador Eléctrico para Cuchillos de Cortador de Jamón]: Este afilador eléctrico ha sido creado para satisfacer las necesidades de los cortadores de jamón. Equipado con una guía de afilado ajustable, permite seleccionar ángulos entre 15° y 30°, asegurando que tus cuchillos jamoneros mantengan el filo ideal para cortes precisos y delicados. Su motor de velocidad variable proporciona un rendimiento constante, adaptándose a los requisitos específicos de cada cuchillo. 💎 [Bandas y Piedras Especializadas para Jamón]: El afilador utiliza bandas de lijado flexibles y piedras de alta calidad, específicamente diseñadas para afilar cuchillos de cortador de jamón. Las bandas premium de ¾ x 12 pulgadas están optimizadas para mantener el filo perfecto en cuchillos jamoneros, permitiendo cortes suaves en cada rebanada. Además, incluye 5 bandas de pulido adicionales y 20 cintas de pulido en diversas especificaciones (P180, P320, P600, P1000), garantizando un acabado impecable. 🛠️ [Versatilidad en el Afilado]: Este afilador no solo es ideal para cuchillos jamoneros, sino que también puede afilar una variedad de cuchillas, desde navajas hasta herramientas de jardín. Su diseño ajustable y versátil lo convierte en una herramienta esencial para cualquier cortador de jamón que desee mantener sus cuchillos en perfectas condiciones. 🎁 [Perfecto para Profesionales del Jamón]: Ideal para cortadores de jamón, este afilador de cuchillos eléctrico garantiza un filo duradero y preciso, mejorando la calidad de cada corte. Con su fácil manejo y resultados profesionales, es la elección perfecta para asegurar que cada loncha de jamón se corte con la máxima precisión.](https://cursosdejamon.com/wp-content/uploads/2024/08/afilador-electrico-cortador-de-jamon-de-banda-300x300.jpeg)
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