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Cortar un jamón a cuchillo sacando el mayor
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Afilado de cuchillos
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Roberto Sánchez
“Curso muy práctico en el que corté un jamón entero con técnicas que no conocía y donde saqué buenas amistades vinculada a la hostelería. Se aprende a vender y fidelizar clientes. Toda empresa vinculada al jamón debería formarse con ellos ya que te abre el mercado con los nuevos contactos que haces aquí”
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Anselmo
“Me ofertaron una beca del curso de cortador de jamón que solo esta escuela tenía y me apunté sin dudarlo. Un familiar que trabaja en el Mercadona me lo recomendó porque le sirvió mucho. Actualmente estoy currando en Alemania»
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Raquel Serrano
“Muy contenta con todo lo que aprendimos, el profesor explica como cortar jamón desde cero. Diferencia su corte para trabajar en bodas, supermercados, ferias y otros eventos. Imprescindible para negocios de charcutería, hostelería y carnicería»
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Laura
“Los cuchillos estaban demasiado afilados, por lo demás fue un curso que podré aplicar para vender más, aprendiendo marketing y como promocionar el jamón en un bar sacando muchas raciones con buenas presentaciones de plato”
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Ofertas de Empleo para Cortadores de Jamón – Mayo 2024
¡Atención a todos los alumnos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón! Si estás buscando oportunidades laborales para poner en práctica tus habilidades como cortador de jamón, estás en el lugar correcto. Aquí te presentamos una lista de ofertas de empleo actuales...
Fotos Curso Cortador de Jamón en Sevilla – 28 de Abril 2024
Curso de Cortador de Jamón en Sevilla: Celebrando el Arte del Corte Por la Escuela Europea de Cortadores de Jamón Un Tributo al Arte del Jamón: Curso en Sevilla El 28 de abril de 2024, Sevilla se convirtió en el escenario perfecto para celebrar la excelencia en el...
Fotos Curso Cortador de Jamón en Madrid – 21 de Abril 2024
Curso de Cortador de Jamón en Madrid: Una Experiencia Inolvidable Por la Escuela Europea de Cortadores de Jamón Aprendiendo el Arte del Corte: Curso Cortador de Jamón en Madrid El 21 de abril de 2024, Madrid se convirtió en el epicentro del arte del corte de jamón,...
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¿Sabes como aprovechar un jamón en lonchas hasta el final evitando los tacos? Consejos para los mejores restaurantes y maestros cortadores de jamón, donde extraemos el hueso del peroné para un aprovechamiento máximo del corte. Utilizamos el cuchillo jamonero y la...
▷ Salvar hueso de la cadera, fémur y escalones en la maza ✅ Oferta de Cursos Gratuitos de Cortador de Jamón en Madrid
Cuando nos encontramos el hueso de la cadera deberemos marcarlo con la puntilla deshuesadora separando la carne del hueso. Cuanto más ajustemos nuestro cuchillo menos jamón desaprovecharemos. La zona de la punta se verá beneficiada ya que habrá más facilidad de...
▷¿Cómo limpiar un jamón? ✅ Curso Gratuito de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
Para empezar el jamón en casa o para consumir el jamón en un solo día deberemos de empezar por clavar la puntilla a la altura del hueso del corvejón. Por tanto si vas a un evento y tienes que realizar la limpieza del jamón completo lo más importante que debes saber es...