ESCUELA EUROPEA de
CORTADORES de JAMÓN
+34 622 88 2020
jamoneuropa@hotmail.com
Cursos Oficiales de Cortador Profesional de Jamón
Aquí aprenderás a
Cortar un jamón de principio
a fin sacando el mayor
número de lonchas.
Afiliado de cuchillería.
Presentaciones de plato.
Bodas y celebraciones.
Como vender más Jamón en
tu negocio y ganar clientes.
Trabajar como profesional.
Próximos Cursos
Abril 2020 – Online 100% – (Plazas AGOTADAS)
Mayo 2020 – Online 100% – (Plazas DISPONIBLES)
Junio 2020 – Online 100% – (Plazas DISPONIBLES)
Julio 2020 – Online 100% – (Inscripciones Cerradas)
Actualmente toda la formación que ofrecemos se realizará desde casa.
Hemos realizado un gran trabajo para que puedas aprender con la ayuda de un cortador profesional que te enseñará de forma personalizada y en el que tendrás que cortar un jamón de principio a fin.
Será requisito indispensable tener cuchillos y un teléfono para poder realizarlo.
Roberto Pérez
“Curso muy práctico en el que corté un jamón entero con técnicas que no conocía y donde saqué buenas amistades vinculada a la hostelería. Se aprende a vender y fidelizar clientes. Toda empresa vinculada al jamón debería formarse con ellos ya que te abre el mercado con los nuevos contactos que haces aquí”
Anselmo Jesús Acosta
“Me ofertaron una beca del curso de cortador de jamón que solo esta escuela tenía y me apunté sin dudarlo. Un familiar que trabaja en el Mercadona me lo recomendó porque le sirvió mucho. Actualmente estoy currando en Alemania»
Raquel Serrano
“Muy contenta con todo lo que aprendimos, el profesor explica como cortar jamón desde cero. Diferencia su corte para trabajar en bodas, supermercados, ferias y otros eventos. Imprescindible para negocios de charcutería, hostelería y carnicería»
Laura Santalla
“Los cuchillos estaban demasiado afilados, por lo demás fue un curso que podré aplicar para vender más, aprendiendo marketing y como promocionar el jamón en un bar sacando muchas raciones con buenas presentaciones de plato”
¿Qué características debe tener un buen jamonero profesional?
En esta noticia, queremos ayudaros a saber cuáles son las mejores características de un jamonero a la hora de realizar eventos (por el tema de desplazamiento, montaje…) o bien en el caso de que lo tengamos fijo en un sitio, como puede ser el caso de una tienda. En...
Denuncia por vender a precio de fábrica el jamón ibérico de bellota
En esta ocasión queremos haceros partícipes de una denuncia que nos pusieron por “competencia desleal” y por ofrecer productos por debajo del precio de fábrica, en este caso jamones, durante la campaña de Navidad del 2017. Aquí, queremos explicar cómo pudimos vender...
¿Cómo elegir un jamón bien curado?
Aquí os vamos a dejar un truco bastante fácil para diferenciar el tipo de secado que ha tenido un jamón. Tenemos que tocar el jamón y que el dedo se nos incruste un poco hasta que haya un tope ahí.¿Qué pasa si nosotros tocamos un jamón y está muy duro al...
▷¿Como aprovechar y terminar un jamón ibérico de bellota? ✅ Curso Gratuito de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
¿Sabes como aprovechar un jamón en lonchas hasta el final evitando los tacos? Consejos para los mejores restaurantes y maestros cortadores de jamón, donde extraemos el hueso del peroné para un aprovechamiento máximo del corte. Utilizamos el cuchillo jamonero y la...
▷ Salvar hueso de la cadera, fémur y escalones en la maza ✅ Oferta de Cursos Gratuitos de Cortador de Jamón en Madrid
Cuando nos encontramos el hueso de la cadera deberemos marcarlo con la puntilla deshuesadora separando la carne del hueso. Cuanto más ajustemos nuestro cuchillo menos jamón desaprovecharemos. La zona de la punta se verá beneficiada ya que habrá más facilidad de...
▷¿Cómo limpiar un jamón? ✅ Curso Gratuito de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
Para empezar el jamón en casa o para consumir el jamón en un solo día deberemos de empezar por clavar la puntilla a la altura del hueso del corvejón. Por tanto si vas a un evento y tienes que realizar la limpieza del jamón completo lo más importante que debes saber es...
