Fotos del Curso de Cortador de Jamón en Barcelona 2024
Agradecimientos los grandes asistentes, al Hotel Rivoli Shers La Rambla y los Maestros Julián Moreno, Óscar y Juan Pancorbo
En el vibrante escenario de Barcelona, el curso de cortador de jamón 2024 ha dejado una huella imborrable. La oportunidad de explorar este exquisito arte gastronómico ha sido posible gracias al apoyo invaluable del Hotel Rivoli Shers La Rambla, cuya hospitalidad ha sido insuperable. Expresamos nuestro sincero agradecimiento a los maestros Julián Moreno, Óscar de Jamongood y Juan Pancorbo un referente, cuya sabiduría y dedicación han guiado a nuestros alumnos hacia la excelencia.
Felicitaciones a los Alumnos por su Esfuerzo y Dedicación
A todos nuestros alumnos del curso de cortador de jamón en Barcelona 2024, ¡enhorabuena! Vuestra pasión por perfeccionar este arte culinario ha sido inspiradora. Estamos seguros de que vuestro arduo trabajo rendirá frutos en futuras oportunidades laborales en este apasionante campo.
Destacadas Presentaciones de Platos de Jamón
Durante el curso, se destacaron las magníficas presentaciones de platos de jamón. Cada plato era una obra maestra culinaria, reflejando la creatividad y habilidad de nuestros alumnos. Desde combinaciones de sabores hasta presentaciones estéticas, el nivel de excelencia alcanzado fue extraordinario.
Dominando el Arte del Corte Recto del Jamón
Uno de los aspectos más importantes del curso fue el dominio del corte recto del jamón. Los participantes aprendieron la importancia de la precisión y la uniformidad en cada loncha, garantizando así una experiencia sensorial óptima para los comensales.
Explorando la Experiencia en Imágenes
Invitamos a todos a explorar las emocionantes imágenes capturadas durante el curso de cortador de jamón en Barcelona 2024. Cada fotografía es un testimonio del compromiso, la pasión y el talento de nuestros alumnos y maestros.
¡Descubre el Encanto del Curso de Cortador de Jamón en Barcelona 2024!
Concluimos este emocionante capítulo con la certeza de que el curso de cortador de jamón en Barcelona 2024 ha dejado una marca indeleble en todos los involucrados. ¡Únete a nosotros en esta emocionante travesía gastronómica y descubre el encanto del corte de jamón en su máxima expresión!
Próximo Curso de Cortador de Jamón Presencial
✅ SEVILLA, 8 de MARZO de 2026 –COMPLETO
✅ ZARAGOZA, 15 de MARZO de 2026 –COMPLETO
✅ MURCIA, 22 de MARZO de 2026 –COMPLETO
✅ GRANADA, 29 de MARZO de 2026 –COMPLETO
✅ GRANADA, 5 de ABRIL de 2026 –Curso Cortador de Jamón Granada Presencial (Plaza de Inscripción Abierto)
✅ MADRID, 12 de ABRIL de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ VALLADOLID, 19 de ABRIL de 2026 – COMPLETO
✅ BILBAO, 3 de MAYO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Bilbao Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ OVIEDO, 7 de MAYO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Oviedo Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ MADRID, 16 de JUNIO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ MADRID, 19 de JULIO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ GRANADA, 30 de JULIO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Granada Presencial (Plaza de Inscripción Abierto)
«Toda empresa vinculada al jamón debería formarse con ellos» Roberto Pérez
“Curso muy práctico en el que corté un jamón entero con técnicas que no conocía y donde saqué buenas amistades vinculada a la hostelería. Se aprende a vender y fidelizar clientes. Toda empresa vinculada al jamón debería formarse con ellos ya que te abre el mercado con...
«Un familiar que trabaja en el Mercadona me lo recomendó» Anselmo Jesús Acosta
“Me ofertaron una beca del curso de cortador de jamón que solo esta escuela tenía y me apunté sin dudarlo. Un familiar que trabaja en el Mercadona me lo recomendó porque le sirvió mucho. Actualmente estoy currando en Alemania»
«Diferencia su corte para trabajar en bodas, supermercados, ferias y otros eventos. Imprescindible para negocios de charcutería, hostelería y carnicería»
“Muy contenta con todo lo que aprendimos, el profesor explica como cortar jamón desde cero. Diferencia su corte para trabajar en bodas, supermercados, ferias y otros eventos. Imprescindible para negocios de charcutería, hostelería y carnicería»
▷¿Cómo cortar la babilla del jamón SIN quitar la RÓTULA? ✅ Cursos a nivel Nacional e Internacional de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
Para iniciar el corte de la babilla a cuchillo en un jamonero tradicional seguiremos los siguientes pasos. Con el cuchillo jamonero inclinado cortaremos la parte más alta de la babilla, e iniciaremos la presentación de plato que sale más alargado. Es conveniente usar...
▷¿SIN TERCER CORTE? ✅ Como cortar un jamón sin darle la vuelta | Curso 2019 de CORTADOR PROFESIONAL DE JAMÓN
Muchos alumnos nos preguntan como realizar el tercer corte. ¿Cuanto tiempo se tarda en el tercer corte del jamón? ¿Se desperdicia tocino? ¿Que inclinación debe tener el cuchillo? ¿Que soporte jamonero basculante es mejor? Permítenos explicarte que existe una forma de...
▷¿Como cortar el jarrete del jamón? ✅ Cursos a nivel Nacional e Internacional de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
Es importante saber terminar de cortar el jarrete del jamón. Por eso en este vídeo te explicamos como utilizar el cuchillo con soporte jamonero rotatorio y para que no se desaproveche nada. Los tacos de jamón siempre deberemos evitarlos, a menos que queramos preparar...
▷¿Como aprovechar y terminar un jamón ibérico de bellota? ✅ Curso Gratuito de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón
¿Sabes como aprovechar un jamón en lonchas hasta el final evitando los tacos? Consejos para los mejores restaurantes y maestros cortadores de jamón, donde extraemos el hueso del peroné para un aprovechamiento máximo del corte. Utilizamos el cuchillo jamonero y la...
ENRIQUE SEGUÈ (LIMA, PERÚ), SE INCORPORA A LA ESCUELA EUROPEA DE CORTADORES DE JAMÓN
Frente a la gran demanda de jamón ibérico que existe a nivel internacional la Escuela Europea amplía sus fronteras con nuevo personal cualificado en Perú. A partir de ahora aprender a cortar jamón será posible en la ciudad de Lima, con todos los canones de calidad que...
