cortadores de jamon en barcelona la rambla

Fotos del Curso de Cortador de Jamón en Barcelona 2024

Agradecimientos los grandes asistentes, al Hotel Rivoli Shers La Rambla y los Maestros Julián Moreno, Óscar y Juan Pancorbo

En el vibrante escenario de Barcelona, el curso de cortador de jamón 2024 ha dejado una huella imborrable. La oportunidad de explorar este exquisito arte gastronómico ha sido posible gracias al apoyo invaluable del Hotel Rivoli Shers La Rambla, cuya hospitalidad ha sido insuperable. Expresamos nuestro sincero agradecimiento a los maestros Julián Moreno, Óscar de Jamongood y Juan Pancorbo un referente, cuya sabiduría y dedicación han guiado a nuestros alumnos hacia la excelencia.

Felicitaciones a los Alumnos por su Esfuerzo y Dedicación

A todos nuestros alumnos del curso de cortador de jamón en Barcelona 2024, ¡enhorabuena! Vuestra pasión por perfeccionar este arte culinario ha sido inspiradora. Estamos seguros de que vuestro arduo trabajo rendirá frutos en futuras oportunidades laborales en este apasionante campo.

presentaciones de plato de jamon
diploma barcelona cortador de jamon

Destacadas Presentaciones de Platos de Jamón

Durante el curso, se destacaron las magníficas presentaciones de platos de jamón. Cada plato era una obra maestra culinaria, reflejando la creatividad y habilidad de nuestros alumnos. Desde combinaciones de sabores hasta presentaciones estéticas, el nivel de excelencia alcanzado fue extraordinario.

Dominando el Arte del Corte Recto del Jamón

Uno de los aspectos más importantes del curso fue el dominio del corte recto del jamón. Los participantes aprendieron la importancia de la precisión y la uniformidad en cada loncha, garantizando así una experiencia sensorial óptima para los comensales.

Explorando la Experiencia en Imágenes

Invitamos a todos a explorar las emocionantes imágenes capturadas durante el curso de cortador de jamón en Barcelona 2024. Cada fotografía es un testimonio del compromiso, la pasión y el talento de nuestros alumnos y maestros.

 ¡Descubre el Encanto del Curso de Cortador de Jamón en Barcelona 2024!

Concluimos este emocionante capítulo con la certeza de que el curso de cortador de jamón en Barcelona 2024 ha dejado una marca indeleble en todos los involucrados. ¡Únete a nosotros en esta emocionante travesía gastronómica y descubre el encanto del corte de jamón en su máxima expresión!

Curso de presentaciones de plato de jamon madrid presencial escuela europea

Próximo Curso de Cortador de Jamón Presencial

CÓRDOBA, 2 de NOVIEMBRE de 2025COMPLETO

MÁLAGA, 23 de NOVIEMBRE de 2025Curso Cortador de Jamón Málaga Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

GRANADA, 15 de DICIEMBRE de 2025 –Curso Cortador de Jamón Granada Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

MADRID, 18 de ENERO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

MADRID, 19 de ENERO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

CÓRDOBA, 25 de ENERO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Córdoba Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

SEVILLA, 1 de FEBRERO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Sevilla Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

VALENCIA, 8 de FEBRERO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Valencia Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

ALICANTE, 11 de FEBRERO de 2025 – Curso Cortador de Jamón Alicante Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

ZARAGOZA, 15 de MARZO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Zaragoza Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

MURCIA, 22 de MARZO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Murcia Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

MÁLAGA, 26 de MARZO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Málaga Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

GRANADA, 29 de MARZO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Granada Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

BARCELONA, 24 de MAYO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Barcelona Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)

CURSO ONLINE 2025 – Curso Cortador de Jamón Online

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