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Embajador del jamón en centro América.
Certificado por la Junta directiva de la Escuela para inpartir cursos de formación presenciales en Lima.
Sello de garantía y embajador del jamón fuera de España en un país en pleno crecimiento económico.
Apoyo por parte de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón y por la empresa de construcción Euroelec, con socios españoles llevando a cabo instalaciones eléctricas en Perú.
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Curso cortador de Jamón en Alicante – Junio 2025
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Curso Cortador de Jamón en Barcelona: maestría ibérica en cada loncha
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