Curso Cortador de Jamón en Sevilla – Octubre 2026
Curso Cortador de Jamón en Sevilla – Octubre 2026: formación práctica y nuevas experiencias
La Escuela Europea de Cortadores de Jamón celebró durante el mes de octubre una nueva edición del Curso Cortador de Jamón en Sevilla, una jornada de formación dedicada a aprender y perfeccionar las técnicas del corte profesional de jamón.
El curso tuvo lugar nuevamente en el Hotel Bellavista de Sevilla, donde los alumnos pudieron disfrutar de una experiencia práctica, trabajando directamente sobre la pieza y aprendiendo las técnicas necesarias para conseguir un corte preciso y una presentación cuidada.
Una jornada de aprendizaje, compañerismo y pasión por el jamón, en la que cada participante tuvo la oportunidad de mejorar sus habilidades y adquirir nuevos conocimientos.
Curso Cortador de Jamón en Sevilla: de la teoría a la práctica
El objetivo principal de la formación fue que los alumnos aprendieran a manejar correctamente el cuchillo y conocieran las diferentes fases del corte de jamón.
Durante las prácticas se trabajaron aspectos fundamentales como la colocación de la pieza, la apertura y el perfilado del jamón, la postura del cortador y la técnica necesaria para obtener lonchas finas, uniformes y bien aprovechadas.
La formación permitió a los participantes familiarizarse con las distintas zonas del jamón y aprender a adaptar el corte a cada una de ellas, siempre prestando atención a la seguridad y la precisión.
Herramientas profesionales JAMINOX
Durante el curso se utilizaron jamoneros, cuchillos y pinzas profesionales JAMINOX, herramientas diseñadas para facilitar el trabajo del cortador y conseguir un corte más preciso.
Los alumnos pudieron comprobar la importancia de contar con un soporte estable y cuchillos adecuados para desarrollar correctamente la técnica, mejorar la comodidad durante el trabajo y aprovechar mejor cada pieza.
Presentaciones de plato: aprendiendo a cuidar cada detalle
Una de las partes más visuales de la jornada fue la preparación de las presentaciones de plato.
Los participantes aprendieron a distribuir y colocar las lonchas de jamón, cuidando la uniformidad, el orden y la estética para conseguir presentaciones atractivas y profesionales.
Estas técnicas resultan especialmente útiles para quienes desean realizar servicios de corte en bodas, celebraciones, restaurantes o eventos gastronómicos.
El resultado del trabajo realizado quedó reflejado en los platos preparados por los alumnos durante la formación.
Entrega de diplomas y carnets profesionales
Al finalizar el Curso Cortador de Jamón en Sevilla, los alumnos recibieron su diploma acreditativo de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón y su carnet de cortador de jamón profesional de la Escuela Europea, como reconocimiento a la formación completada.
Una experiencia que representa un nuevo paso para quienes desean iniciarse en este oficio o continuar perfeccionando su técnica.
Además, los participantes podrán seguir en contacto a través del grupo privado de alumnos de la Escuela Europea, donde compartir experiencias, resolver dudas y conocer novedades relacionadas con el mundo del jamón.
Curso Cortador de Jamón en Sevilla para alumnos de toda la provincia
La celebración de nuestras formaciones en el Hotel Bellavista facilita el acceso a alumnos de diferentes zonas de Sevilla y de municipios cercanos.
El Curso Cortador de Jamón en Sevilla está dirigido tanto a personas de la capital, incluyendo barrios como Bellavista, Los Bermejales, Heliópolis, Nervión, Triana, Los Remedios, Sevilla Este o Macarena, como a quienes desean desplazarse desde otras localidades.
Municipios como Dos Hermanas, Alcalá de Guadaíra, Mairena del Aljarafe, Tomares, Bormujos, Camas, Coria del Río, Utrera o La Rinconada también se encuentran entre las zonas desde las que resulta accesible participar en nuestras convocatorias.
Una oportunidad para aprender el corte de jamón a cuchillo, tanto si buscas una nueva salida profesional como si deseas ampliar tus conocimientos.
¿Quieres participar en el próximo Curso Cortador de Jamón en Sevilla?
La Escuela Europea de Cortadores de Jamón continúa organizando nuevas formaciones en Sevilla y otras ciudades de España, dirigidas a personas que desean aprender desde cero o perfeccionar sus conocimientos.
Si quieres aprender a cortar jamón de manera profesional, mejorar tus presentaciones y conocer las técnicas necesarias para desarrollar este oficio, puedes consultar nuestras próximas convocatorias.
Consultar próximas fechas del Curso Cortador Profesional de Jamón
Gracias a todos los alumnos que nos acompañaron en esta nueva edición de Sevilla. Seguimos compartiendo nuestra pasión por el jamón y formando nuevos cortadores profesionales.
Próximo Curso de Cortador de Jamón Presencial
✅ MADRID, 13 de DICIEMBRE de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ CURSO ONLINE 2026 – Curso Cortador de Jamón Online
✅ MÁLAGA, 17 de ENERO de 2027 – Curso Cortador de Jamón Málaga Presencia (Plaza de Inscripción Abierto)
✅ MADRID, 31 de ENERO de 2027 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ ALICANTE, 14 de FEBRERO de 2027 – Curso Cortador de Jamón Alicante Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ GRANADA, 31 de MARZO de 2027 –Curso Cortador de Jamón Granada Presencial (Plaza de Inscripción Abierto)
