Comprar jamón blanco e Ibérico Fincatuna online
Jamón blanco de Fincatuna (AGOTADO)
135,90 euros
Jamón Ibérico de Fincatuna (AGOTADO)
380,50 euros
Jamón blanco de Fincatuna Cortado a Cuchillo 100gr. PACK 8 Bandejas (AGOTADO)
65,50 euros
Jamón Ibérico de Fincatuna Loncheado a Mano en sobre de 100g. Pack de 20 Unidades (AGOTADO)
119,50 euros
¿Buscas comprar un jamón? Aquí podrás ver jamones naturales sin aditivos. Comprar los mejores jamones blancos e ibéricos directos del proveedor con la mejor calidad y denominación de origen de toda la oferta online. En nuestra tienda online encontrarás los mejores precios con la más alta calidad. El secreto es el ácido oleico y el proceso de secado natural a una temperatura de alta montaña que provoca un sabor diferente. Podrás pedir un jamón Duroc como un 50% ibérico. Se compra la pata de jamón entera o directamente loncheada con cuchillos Jaminox. Cuchillos de acero inoxidable con los mejores cortadores profesionales. Nuestros productos tienen como origen España y han seguido un proceso de elaboración de mano de ganaderos independientes que no utilizan química ni productos de engorde. Esto favorece poder comprar jamones ibéricos de aceituna altos en ácido oleico y sin intermediarios que incremente el precio en navidad. Lonchas jugosas que sentirás en la garganta con todo el aroma que proporcionan. Cerdos felices de montaña con una alimentación saludable que ha provocado una auténtica ventaja para el consumidor que decide comprar los productos cárnicos de Fincatuna
ELABORACIÓN DEL JAMÓN: DEL MÚSCULO A LA CARNE
LA MADURACIÓN DEL JAMÓN. DEL MÚSCULO A LA CARNE¿Qué es la maduración? En primer lugar tenemos que saber que cuando el cerdo es sacrificado, en el músculo se va a iniciar un fenómeno de procesos bioquímicos y de modificaciones físicas que llevan a convertir el músculo...
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¿QUÉ ES LA CALIDAD SENSORIAL DEL JAMÓN?¿Qué es la calidad sensorial? El cuerpo humano posee una serie de receptores al consumir un producto que viajan rápidamente al cerebro y éste interpreta el gusto o el rechazo del alimento. Las peculiares características...
CONTROLES DE CALIDAD
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SECADO ARTIFICIAL DEL JAMÓN: SECADO EN CÁMARAS
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¿Cómo es el proceso de secado de jamón ibérico en secaderos y bodegas naturales? En este artículo vamos a ver las 3 fases que existen en el secado del jamón y cómo se desarrolla cada una de ellas. La importancia de la deshidratación en la elaboración del jamón...
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TECNOLOGÍA DEL SALAZONADO DEL JAMÓN
TECNOLOGÍA DEL SALAZONADO DEL JAMÓNHemos querido realizar este artículo ya que es un tema interesante e importante porque las condiciones en la demanda por parte de los consumidores han cambiado mucho; las dietas que los médicos y nutricionistas realizan, piden una...
ESTABILIZACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL JAMÓN
¿Qué es la estabilización de microorganismos en el jamón?Consiste en que se consigan las condiciones adecuadas en la pieza para que el jamón pueda madurar a una temperatura ambiente, que evite los riesgos de alteración. ¿Cómo se consigue? Lo lograremos cuando la sal...
