Denuncia por vender a precio de fábrica el jamón ibérico de bellota

Por tanto, teniendo todo esto en cuenta, vamos a contar nuestro caso en particular:

Una empresa  que nos conoció por nuestros cursos nos pide que le comercialicemos su jamón. Obviamente, nosotros nos ponemos a investigar sobre la calidad del jamón, porque para nosotros lo más importante es ofrecer una garantía a nuestros clientes. Los conocimos y confirmamos que tenían tierras en propiedad donde los cerdos campaban a sus anchas, tierras por cierto de la Sierra granadina (al ser de su propiedad,  no asumían el coste del alquiler de esa dehesa).

Además observamos que luego llevan sus jamones a secaderos naturales, con lo que no hay coste de electricidad, como puede ocurrir con las grandes marcas que tienen secaderos en cámaras frigoríficas, con el correspondiente aumento del precio para sufragar esos gastos de electricidad

Esto fue lo que se hizo para abaratar los costes y encima nos salieron jamones de mejor calidad.  🙂

Aquí os dejamos el vídeo explicando todo el asunto. 

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