Curso Privado Cortador de Jamón Granada 2024

Curso Cortador de Jamon Privado Granada 2024
curso de presentaciones de plato de jamón madrid

Gran formación para aprender a cortar jamón en Granada. Cortadores Profesionales de Jamón que vinieron desde Granada, Montejícar y Sevilla para saber como empezar y lonchear una pieza desde la maza hasta la babilla. Fue un gran día en el que descubrieron como trabajar de Cortador en bodas y celebraciones en un aprendizaje en Granada. Galería de FOTOS disponible para DESCARGAR de GRANADA 2024 PINCHANDO AQUÍ

Cortadores de Jamón Granada atarfe

Si quieres aprender a Cortar Jamón en Granada envíanos un whatsApp al +34 622882020 o visita nuestra web para ver los próximos Cursos en ciudades como Granada, Málaga, Sevilla, Madrid, Barcelona, Etc

Cortador de jamon Escuela Europea de Cortadores de Jamon

Francisco, Agustín, Rosa y Paco junto con el Maestro Julián Moreno disfrutaron de un gran día en el campo aprendiendo todos los secretos sobre el corte de Jamón. Presentaciones de plato en abanico, pizarra, flores, volantes y mucho más fáciles de aprender para que desde los principiantes hasta los profesionales sean capaces de hacer buenas decoraciones. La Escuela Europea de Cortadores de Jamón también organiza cursos Privados para grupos en Granada presenciales. En un entorno natural, cerca de Atarfe donde los alumnos acabaron cortando jamón en el césped debajo de un árbol. Que mejor que aprender en la naturaleza que es de donde provienen los mejores cerdos ibéricos. Se dió formación en el corte de jamón, enseñando la técnica y como utilizar los cuchillos jamoneros. Al finalizar el jarrete del jamón y dejar solo los huesos se dió consejos sobre como empezar a trabajar y la bolsa de empleo. Única para alumnos donde tienen la oportunidad de cobrar buenos precios solo por pertenecer a esta Escuela cada día más internacional. Esperemos que les sirva de ayuda y que al unirse al grupo de cortadores a nivel nacional les ayude a hacer contactos y seguir aprendiendo de todos. Somos un equipo en el que unos cortadores ahora ya son amigos. Desde Londres a Granada el jamón no conoce fronteras. Enhorabuena y seguimos en Contacto!

Curso de iniciación de Cortador de Jamón Granada
Aprendiendo a Cortar jamon en Granada
FASES DE SECADO NATURAL DEL JAMÓN

FASES DE SECADO NATURAL DEL JAMÓN

¿Cómo es el proceso de secado de jamón ibérico en secaderos y bodegas naturales?  En este artículo vamos a ver las 3 fases que existen en el secado del jamón y cómo se desarrolla cada una de ellas.   La importancia de la deshidratación en la elaboración del jamón...

TECNOLOGÍA DEL SALAZONADO DEL JAMÓN

TECNOLOGÍA DEL SALAZONADO DEL JAMÓN

TECNOLOGÍA DEL SALAZONADO DEL JAMÓNHemos querido realizar este artículo ya que es un tema interesante e importante porque las condiciones en la demanda por parte de los consumidores han cambiado mucho; las dietas que los médicos y nutricionistas realizan, piden una...

ESTABILIZACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL JAMÓN

ESTABILIZACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL JAMÓN

¿Qué es la estabilización de microorganismos en el jamón?Consiste en que se consigan las condiciones adecuadas en la pieza para que el jamón pueda madurar a una temperatura ambiente, que evite los riesgos de alteración.  ¿Cómo se consigue? Lo lograremos cuando la sal...

MANEJO DEL CERDO DURANTE EL TRANSPORTE

MANEJO DEL CERDO DURANTE EL TRANSPORTE

TRANSPORTE DEL CERDO A LOS LUGARES DE SACRIFICIOIntroducción Sabemos que es un tema sensible y el motivo de este vídeo por nuestra parte es denunciar las condiciones de transporte de estos animales que muchas empresas realizan. Por todo ello  hay que buscar que los...

VARIACIONES EN LOS COMPUESTOS DEL FLAVOR

VARIACIONES EN LOS COMPUESTOS DEL FLAVOR

VARIACIONES EN LOS COMPUESTOS DEL "FLAVOR" DEL JAMÓNVamos a continuar hablando del flavor del jamón, que como ya comentamos en otro artículo que os dejamos aquí; se trata de un atributo sensorial que se  percibe como una sensación única en el paladar. Es sin duda el...

FORMAS COMERCIALES DEL JAMÓN CURADO

FORMAS COMERCIALES DEL JAMÓN CURADO

¿CÓMO SE VENDE EL JAMÓN MAYORITARIAMENTE? FORMAS COMERCIALESIntroducción Las exigencias planteadas actualmente por los consumidores y por el sector de la distribución  han dado lugar a que el jamón curado aparezca en el mercado bajo diferentes formas comerciales. Unas...