Curso de Cortador de Jamón en A Coruña – Junio 2026
Curso Cortador de Jamón en A Coruña: formación, práctica y pasión por el corte profesional
El mes de junio nos llevó hasta Galicia para celebrar una nueva edición del Curso Cortador de Jamón en A Coruña, una jornada de formación donde los alumnos pudieron desarrollar sus habilidades y profundizar en las técnicas que convierten el corte de jamón en una profesión cada vez más demandada.
La formación se celebró en el Hotel Plaza Centro, un espacio que permitió trabajar cómodamente durante toda la jornada y crear un ambiente ideal para el aprendizaje práctico y el intercambio de experiencias entre los participantes.
Desde el inicio, el grupo mostró una gran implicación, con alumnos de diferentes perfiles que compartían un mismo objetivo: mejorar su técnica y disfrutar aprendiendo alrededor de uno de los productos más representativos de nuestra gastronomía.
Curso Cortador de Jamón en A Coruña: aprender haciendo
La metodología de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón se basa en la práctica constante. Por ello, durante este Curso Cortador de Jamón en A Coruña, cada alumno trabajó sobre su propia pieza, permitiendo aplicar directamente cada explicación y observar una evolución real a lo largo del día.
Bajo la dirección de Julián Moreno, los participantes aprendieron a realizar una correcta preparación de la pieza, mejorar el perfilado, controlar el grosor de la loncha y optimizar el aprovechamiento de cada zona del jamón.
También se dedicó especial atención a la postura corporal, la seguridad y el manejo adecuado del cuchillo, aspectos fundamentales para conseguir un corte limpio, uniforme y profesional.
Como en todas nuestras formaciones, la Escuela puso a disposición de los alumnos material profesional de la marca JAMINOX, incluyendo cuchillos, pinzas y jamoneros, herramientas que forman parte del día a día de muchos cortadores profesionales.
Presentaciones de plato en el Curso Cortador de Jamón en A Coruña
Una vez trabajada la técnica de corte, llegó el momento de aplicar todo lo aprendido en la presentación final del producto.
Durante este bloque del Curso Cortador de Jamón en A Coruña, los alumnos aprendieron a distribuir las lonchas de manera equilibrada, cuidando la estética y la armonía visual del plato. La presentación es un aspecto fundamental para quienes desean trabajar en eventos, celebraciones o servicios gastronómicos, donde la imagen final tiene un gran impacto.
Los resultados demostraron la evolución conseguida durante la jornada y el esfuerzo realizado por todos los participantes.
Diploma y carnet profesional del Curso Cortador de Jamón en A Coruña
Como cierre de la formación, se realizó la entrega del diploma acreditativo, reconociendo el trabajo desarrollado durante la jornada y las competencias adquiridas por cada alumno.
Además, todos los participantes recibieron el carnet de cortador de jamón profesional de la Escuela Europea, una acreditación que les permite reforzar su perfil profesional y seguir creciendo dentro del sector.
Curso Cortador de Jamón en A Coruña con alumnos de toda Galicia
En esta edición del Curso Cortador de Jamón en A Coruña participaron alumnos procedentes de distintos puntos de la ciudad como Ciudad Vieja, Monte Alto, Los Rosales, Elviña y Matogrande, además de asistentes llegados desde localidades cercanas como Arteixo, Oleiros, Culleredo, Cambre, Betanzos, Ferrol y Santiago de Compostela.
La diversidad de procedencias volvió a enriquecer la experiencia formativa, creando un ambiente muy positivo donde los alumnos pudieron compartir conocimientos y aprender unos de otros.
Próximos cursos de cortador de jamón
La Escuela Europea de Cortadores de Jamón continúa organizando nuevas formaciones por toda España para seguir transmitiendo la pasión por el corte profesional de jamón.
👉 Más información sobre próximas convocatorias:
Curso Cortador Profesional de Jamón
Seguimos formando profesionales, compartiendo experiencia y ayudando a que cada alumno descubra todo el potencial que ofrece el mundo del jamón.
Próximo Curso de Cortador de Jamón Presencial
✅ MADRID, 16 de JUNIO de 2026 – COMPLETO
✅ MADRID, 19 de JULIO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ GRANADA, 30 de JULIO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Granada Presencial (Plaza de Inscripción Abierto)
✅ MÁLAGA, 6 de SEPTIEMBRE de 2026 – Curso Cortador de Jamón Málaga Presencia (Plaza de Inscripción Abierto)
✅ MÁLAGA, 7 de SEPTIEMBRE de 2026 – Curso Cortador de Jamón Málaga Presencia (Plaza de Inscripción Abierto)
✅ MADRID, 16 de SEPTIEMBRE de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
