Curso Cortador de Jamón Madrid - Febrero 2026

Curso Cortador de Jamón Madrid: perfeccionamiento, detalle y crecimiento profesional

La segunda jornada celebrada en Madrid durante el mes de febrero volvió a demostrar el interés que existe por profesionalizar el arte del corte. Esta nueva edición del Curso Cortador de Jamón Madrid reunió a un grupo comprometido, con muchas ganas de perfeccionar su técnica y adquirir mayor seguridad frente a la pieza.

Desde el primer momento se trabajó con intensidad, combinando correcciones personalizadas con práctica constante, algo que marca la diferencia en nuestra metodología.

Un Curso Cortador de Jamón Madrid centrado en la mejora real

Durante la formación, los alumnos trabajaron directamente sobre su jamón, avanzando paso a paso en aspectos clave del corte profesional:

Perfilado estratégico de la pieza
Regularidad en el grosor de la loncha
Control del movimiento del cuchillo
Optimización del rendimiento del jamón

Bajo la supervisión de Julián Moreno, cada participante recibió indicaciones individuales que permitieron corregir pequeños detalles técnicos y ganar confianza.

La Escuela aportó material profesional de alta calidad gracias a la colaboración de JAMINOX, junto con piezas seleccionadas de Fincatuna, garantizando una experiencia formativa exigente y realista.

Presentaciones profesionales en el Curso Cortador de Jamón Madrid

Más allá del corte técnico, se dedicó un bloque específico al montaje y organización del plato. En esta fase del Curso Cortador de Jamón Madrid, los alumnos aprendieron a presentar el producto con limpieza, equilibrio y atractivo visual.

El resultado fueron platos con nivel profesional, preparados para eventos privados, celebraciones o servicios de catering.

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Reconocimiento al esfuerzo en el Curso Cortador de Jamón Madrid

La jornada concluyó con la entrega del diploma oficial, que certifica la formación recibida y las competencias adquiridas. Este reconocimiento supone un respaldo importante para quienes desean trabajar en hostelería, eventos o desarrollar su propio proyecto como cortadores.

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Madrid y alrededores en el Curso Cortador de Jamón Madrid

En esta edición del Curso Cortador de Jamón Madrid participaron alumnos de distintas zonas como Chamberí, Retiro, Moratalaz, Villaverde y Hortaleza, además de municipios cercanos como Fuenlabrada, Rivas-Vaciamadrid, Parla, Torrejón de Ardoz y Boadilla del Monte.

Próximas fechas del Curso Cortador de Jamón Madrid

Seguimos organizando nuevas convocatorias en la capital. Si te interesa aprender con una metodología práctica, directa y orientada al mundo profesional, esta es tu oportunidad.

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