Curso Cortador de Jamón en Sevilla - Marzo 2026

Curso Cortador de Jamón en Sevilla: técnica, práctica y pasión por el ibérico

El mes de marzo volvió a reunir a un grupo de apasionados del jamón en una nueva edición del Curso Cortador de Jamón en Sevilla, una jornada formativa en la que los alumnos pudieron mejorar su técnica y profundizar en los detalles que marcan la diferencia en el corte profesional.

Desde el comienzo del curso se respiró un ambiente muy positivo, con participantes motivados y con muchas ganas de aprender. La formación estuvo dirigida por Julián Moreno, quien acompañó al grupo durante toda la jornada corrigiendo pequeños detalles y guiando cada fase del proceso.

Aprendizaje práctico en el Curso Cortador de Jamón en Sevilla

La base de nuestra formación es la práctica real. Cada alumno trabajó sobre su propia pieza de jamón, lo que permitió experimentar directamente cada técnica y entender mejor el comportamiento del producto.

Durante el Curso Cortador de Jamón en Sevilla se trabajaron aspectos fundamentales como:

La correcta apertura del jamón
El perfilado inicial de la pieza
La regularidad en el corte de la loncha
La postura corporal y el manejo seguro del cuchillo
El aprovechamiento completo del jamón

La evolución del grupo fue evidente a lo largo del día, algo que siempre nos enorgullece como Escuela.

Presentaciones de plato en el Curso Cortador de Jamón en Sevilla

Además del corte técnico, se dedicó un bloque importante a la presentación final del producto. Los alumnos aprendieron a organizar las lonchas con criterio estético, logrando platos equilibrados, limpios y visualmente atractivos.

En el Curso Cortador de Jamón en Sevilla insistimos en que una buena presentación es clave para eventos, celebraciones o servicios de catering, ya que la primera impresión del cliente comienza en el plato.

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Entrega de diploma del Curso Cortador de Jamón en Sevilla

Como cierre de la jornada, los participantes recibieron su diploma oficial, un reconocimiento al trabajo realizado durante el curso y a las competencias adquiridas.

Este diploma supone un respaldo importante para quienes desean iniciarse o consolidarse en el sector, ya sea trabajando en eventos, hostelería o servicios de corte profesional.

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Participación de alumnos de Sevilla y su provincia

En esta edición del Curso Cortador de Jamón en Sevilla contamos con alumnos procedentes de diferentes zonas de la ciudad como Triana, Nervión, Los Remedios, Sevilla Este y Macarena, así como de municipios cercanos como Dos Hermanas, Alcalá de Guadaíra, Camas, La Rinconada y Mairena del Aljarafe.

Esta diversidad de perfiles enriquece cada formación y demuestra el creciente interés que existe por aprender el arte del corte de jamón.

Próximas ediciones del Curso Cortador de Jamón en Sevilla

La Escuela Europea de Cortadores de Jamón continúa organizando nuevas convocatorias del Curso Cortador de Jamón en Sevilla para quienes quieran aprender con una metodología práctica, profesional y orientada al mundo real.

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