Curso Cortador de Jamón en Barcelona - 27 Octubre 2025

Curso Cortador de Jamón en Barcelona: doble jornada de éxito y profesionalización

Después del gran ambiente vivido en la jornada anterior, Barcelona volvió a llenarse de lonchas, cuchillos y mucho aprendizaje con una segunda sesión del Curso Cortador de Jamón en Barcelona, celebrada en octubre de 2025. Esta nueva convocatoria reunió a otro grupo con muchas ganas de perfeccionar su técnica, mejorar la presentación de sus platos y formarse de forma profesional de la mano de nuestro maestro cortador Julián Moreno.

La formación se desarrolló nuevamente en las instalaciones de Aparto Pallars, que acogieron a alumnos de distintos perfiles y procedencias en un entorno ideal para aprender con comodidad, buen ritmo y sin distracciones.

Técnica, práctica y evolución real

Desde el primer corte hasta el último aplauso, la jornada fue una demostración de esfuerzo y progreso. El curso fue guiado por nuestro formador principal Julián Moreno, quien acompañó a cada alumno de forma personalizada, ayudándoles a corregir detalles, perfeccionar su postura y dominar el corte fino.

Cada participante trajo su propio jamón, y la Escuela puso a disposición todo el material necesario: cuchillos, pinzas y jamoneros de la marca JAMINOX, patrocinador oficial de la Escuela, junto a jamones de Fincatuna, ideales para la práctica intensiva.

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Una formación que entrega herramientas… y reconocimiento

Una de las novedades más destacadas de esta edición fue la entrega del carnet de cortador profesional, emitido por la Escuela Europea de Cortadores de Jamón, junto con el diploma habitual. Este carnet identifica a cada alumno como cortador acreditado, y se convierte en una carta de presentación valiosa para acceder a eventos, ferias, hostelería y servicios privados.

Barcelona y más allá: cortadores con futuro

Entre los asistentes hubo perfiles muy distintos: emprendedores, profesionales de la restauración, apasionados del producto ibérico… Muchos llegaron desde distintos puntos de la ciudad y alrededores: Sant Andreu, Gràcia, L’Hospitalet, Sant Cugat, Terrassa y Cornellà, lo que demuestra que la profesión de cortador sigue generando interés real en la provincia.

Diploma, carnet y comunidad profesional

Además del diploma y carnet, todos los alumnos se integran automáticamente en nuestro grupo privado de cortadores profesionales, donde encontrarán contenido exclusivo, ofertas de empleo y oportunidades reales para seguir creciendo dentro del sector.

¿Quieres convertirte en cortador de jamón en Barcelona?

Si te apasiona el jamón y te gustaría formarte con una metodología 100 % práctica, ya estamos preparando la próxima edición del Curso Cortador de Jamón en Barcelona. Las plazas son limitadas y el grupo se selecciona cuidadosamente para garantizar una formación de calidad.

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