Andrea Federici, Cortador de Jamón en Italia

Andrea Federici, Cortador de Jamón en Italia

El arte del corte a cuchillo desde el corazón de la ToscanaMi nombre es Andrea Federici y soy Cortador de Jamón en Italia, concretamente en Mulazzo, provincia de Massa-Carrara, en plena Toscana. Mi pasión por el jamón y el respeto por el producto me han llevado a...

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