Curso Cortador de Jamón en Madrid - Febrero 2026

Curso Cortador de Jamón en Madrid: técnica, precisión y formación profesional

Febrero volvió a reunirnos en la capital con una nueva edición del Curso Cortador de Jamón en Madrid, una jornada intensa en la que el aprendizaje práctico y la pasión por el ibérico fueron protagonistas desde el primer momento.

El grupo destacó por su implicación, concentración y ganas de mejorar. Como en cada convocatoria, la formación fue dirigida por Julián Moreno, quien acompañó a los alumnos durante todo el proceso, corrigiendo detalles y reforzando la seguridad en cada movimiento.

Formación práctica en el Curso Cortador de Jamón en Madrid

La metodología fue clara y directa: aprender haciendo. Cada alumno trabajó sobre su propia pieza de jamón, perfeccionando aspectos fundamentales como:

Limpieza y perfilado inicial
Técnica de corte fino y uniforme
Postura corporal correcta
Aprovechamiento eficiente del producto

El trabajo fue continuo y personalizado, permitiendo que la evolución fuera visible a lo largo del día.

Para la práctica se utilizó material profesional proporcionado por la Escuela: cuchillos, pinzas y jamoneros de JAMINOX, junto con jamones seleccionados de Fincatuna, lo que garantiza un entorno de formación real y de calidad.

Presentaciones de plato en el Curso Cortador de Jamón en Madrid

Uno de los momentos más esperados fue el bloque dedicado al emplatado profesional. Los alumnos aplicaron lo aprendido para construir presentaciones limpias, ordenadas y visualmente atractivas.

El resultado fueron platos con estética profesional, listos para eventos, celebraciones y servicios de restauración.

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Entrega de diploma del Curso Cortador de Jamón en Madrid

La jornada finalizó con la entrega del diploma oficial, que acredita las competencias adquiridas durante la formación. Este reconocimiento supone un paso importante para quienes desean trabajar en eventos, hostelería o desarrollar su propio proyecto como cortadores profesionales.

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Madrid y su provincia presentes en el Curso Cortador de Jamón en Madrid

En esta edición del Curso Cortador de Jamón en Madrid participaron alumnos procedentes de distintos barrios como Vallecas, Chamartín, Carabanchel, Usera y Tetuán, además de municipios cercanos como Móstoles, Alcalá de Henares, Getafe, Leganés y Alcorcón. Una muestra clara del interés que despierta esta formación en toda la Comunidad de Madrid.

Próxima convocatoria del Curso Cortador de Jamón en Madrid

Ya estamos preparando nuevas fechas en la capital. Si quieres formarte con una metodología práctica, profesional y enfocada al mundo real del corte de jamón, esta es tu oportunidad.

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