Curso Cortador de Jamón en Alicante - Febrero 2026
Curso Cortador de Jamón en Alicante: una jornada de aprendizaje y superación
El mes de febrero de 2026 volvió a reunirnos en la provincia para celebrar una nueva edición del Curso Cortador de Jamón en Alicante, confirmando el gran interés que despierta esta formación en la zona. Fue una jornada intensa, dinámica y muy participativa, donde el progreso de los alumnos se hizo evidente desde los primeros minutos.
Con un grupo motivado y atento a cada explicación, la formación se desarrolló en un ambiente cercano, profesional y enfocado en mejorar técnica y confianza frente a la pieza.
Evolución técnica en el Curso Cortador de Jamón en Alicante
Durante el día se trabajaron de forma detallada aspectos clave del corte profesional:
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Apertura correcta del jamón
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Perfilado y limpieza estratégica
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Regularidad en el grosor de la loncha
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Seguridad y postura corporal
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Rentabilidad en el aprovechamiento
Bajo la dirección de Julián Moreno, cada alumno recibió correcciones personalizadas que marcaron la diferencia en su evolución.
La práctica se realizó con material profesional facilitado por la Escuela: cuchillos, pinzas y jamoneros de JAMINOX, junto con piezas seleccionadas de Fincatuna, lo que permitió trabajar con estándares reales del sector.
El momento del plato: presentación profesional
En esta edición del Curso Cortador de Jamón en Alicante, la parte dedicada al emplatado fue especialmente destacada. Los alumnos aplicaron lo aprendido para construir composiciones limpias, simétricas y visualmente atractivas.
Más allá de cortar bien, el objetivo fue entender que la presentación es clave en eventos, celebraciones y servicios de catering.
Diploma oficial del Curso Cortador de Jamón en Alicante
Al finalizar la jornada, cada participante recibió su diploma oficial, que certifica la formación recibida y las competencias adquiridas. Un paso importante para quienes desean trabajar en hostelería, eventos o desarrollar su propio proyecto como cortadores profesionales.
Alicante y su entorno, protagonistas del Curso Cortador de Jamón en Alicante
Esta segunda convocatoria del Curso Cortador de Jamón en Alicante contó con alumnos de diferentes zonas como Alicante centro, San Juan Playa, Benidorm, Villajoyosa, Elche, Crevillente, Orihuela y Novelda. Una representación variada que demuestra el creciente interés por esta profesión en toda la provincia.
Próximas fechas del Curso Cortador de Jamón en Alicante
Ya estamos preparando nuevas ediciones del Curso Cortador de Jamón en Alicante. Si quieres formarte con una metodología práctica, personalizada y orientada al mundo profesional, esta es tu oportunidad.
Próximo Curso de Cortador de Jamón Presencial
✅ MADRID, 22 de FEBRERO de 2026 – COMPLETO
✅ MADRID, 23 de FEBRERO de 2026 – COMPLETO
✅ ZARAGOZA, 15 de MARZO de 2026 –COMPLETO
✅ GRANADA, 29 de MARZO de 2026 –COMPLETO
✅ GRANADA, 5 de ABRIL de 2026 –Curso Cortador de Jamón Granada Presencial (Plaza de Inscripción Abierto)
✅ MADRID, 12 de ABRIL de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ VALLADOLID, 19 de ABRIL de 2026 – COMPLETO
✅ BILBAO, 3 de MAYO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Bilbao Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ OVIEDO, 7 de MAYO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Oviedo Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ MADRID, 16 de JUNIO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ MADRID, 19 de JULIO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
