Curso Cortador de Jamón en Madrid - Enero 2026
Curso Cortador de Jamón en Madrid: un inicio de año con corte profesional
Arrancamos el 2026 con fuerza en la capital, celebrando una nueva edición del Curso Cortador de Jamón en Madrid, con un grupo lleno de energía, pasión por el ibérico y muchas ganas de aprender de verdad. Una jornada intensa, práctica y muy completa, dirigida como siempre por nuestro maestro cortador Julián Moreno, quien acompañó a los alumnos durante todo el proceso.
Formación real en el Curso Cortador de Jamón en Madrid
Durante la jornada, los participantes se enfrentaron a su propia pieza de jamón desde el primer minuto. Guiados paso a paso por Julián, trabajaron la limpieza, el perfilado, la inclinación del corte, el grosor de la loncha y la eficiencia en cada sección de la pieza.
La Escuela aportó todo el material necesario: cuchillos, pinzas y jamoneros de JAMINOX, patrocinador oficial del curso, junto a jamones seleccionados de Fincatuna, ideales para practicar con precisión.
Creatividad y presentación en los platos finales
Uno de los momentos clave del día fue la creación de presentaciones de plato. Los alumnos demostraron no solo lo aprendido con el cuchillo, sino también su capacidad para organizar el producto con estética profesional, ideal para banquetes, catering o servicio de sala.
Diploma y carnet del Curso Cortador de Jamón en Madrid
Al finalizar la formación, cada alumno recibió su diploma oficial, junto con el carnet de cortador profesional expedido por la Escuela Europea de Cortadores de Jamón. Este carnet los acredita como profesionales capacitados para ofrecer servicios de corte en eventos, hostelería o negocios propios.
Madrid responde, una vez más
Como en cada edición del Curso Cortador de Jamón en Madrid, nos encontramos con perfiles variados: hosteleros, emprendedores, apasionados del jamón y personas en busca de una nueva salida profesional. Esta vez, tuvimos alumnos venidos de zonas como Usera, Tetuán, Vallecas, Carabanchel, así como de municipios cercanos como Alcorcón, Móstoles, Rivas o Alcalá de Henares.
¿Quieres aprender con nosotros en el próximo Curso Cortador de Jamón en Madrid?
Ya estamos organizando la siguiente convocatoria del curso en la capital. Si quieres aprender con una formación real, enfocada en la práctica y acompañada por profesionales, esta es tu oportunidad.
Próximo Curso de Cortador de Jamón Presencial
✅ CÓRDOBA, 25 de ENERO de 2026 – COMPLETO
✅ SEVILLA, 31 de ENERO de 2026 –COMPLETO
✅ SEVILLA, 1 de FEBRERO de 2026 – COMPLETO
✅ VALENCIA, 8 de FEBRERO de 2026 –COMPLETO
✅ ALICANTE, 11 de FEBRERO de 2025 – COMPLETO
✅ MADRID, 22 de FEBRERO de 2026 – COMPLETO
✅ MADRID, 23 de FEBRERO de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ ZARAGOZA, 15 de MARZO de 2026 –COMPLETO
✅ GRANADA, 29 de MARZO de 2026 –COMPLETO
✅ GRANADA, 5 de ABRIL de 2026 –Curso Cortador de Jamón Granada Presencial (Plaza de Inscripción Abierto)
✅ MADRID, 12 de ABRIL de 2026 – Curso Cortador de Jamón Madrid Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ VALLADOLID, 19 de ABRIL de 2026 – COMPLETO
✅ BILBAO, 3 de MAYO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Bilbao Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
✅ OVIEDO, 7 de MAYO de 2026 –Curso Cortador de Jamón Oviedo Presencial (Plazo de Inscripción Abierto)
