Curso Cortador de Jamón en Granada – Octubre 2025

Curso Cortador de Jamón en Granada: una experiencia para transformar tu técnica

Octubre nos recibió en Granada con una nueva edición del curso cortador de jamón en Granada, una jornada formativa diseñada para quienes buscan dominar el arte del corte a cuchillo y llevarlo al siguiente nivel. Como siempre, fue Julián Moreno, nuestro maestro cortador, quien dirigió la formación con su cercanía, exigencia y pasión por enseñar.

Un curso donde se aprende haciendo

La formación fue 100 % práctica, desde el primer corte hasta la última loncha. Cada alumno trajo su propio jamón y trabajó de forma individual bajo la guía de Julián, aprendiendo paso a paso cómo limpiar correctamente la pieza, perfilarla y realizar cortes finos, uniformes y seguros.

Durante la jornada, también se resolvieron dudas frecuentes sobre rendimiento, conservación, y cómo presentar el jamón de forma profesional. Todo con un enfoque claro: que el alumno salga preparado para cortar en eventos, restauración o incluso iniciar su propio proyecto.

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Material de calidad para una práctica real

Gracias al patrocinio de JAMINOX, los alumnos contaron con cuchillos, pinzas y jamoneros profesionales de alta calidad. Esta marca, usada por Julián Moreno en todos sus cursos y demostraciones, garantiza precisión y seguridad en cada corte. Además, las piezas seleccionadas de Jamones Fincatuna aportaron firmeza y excelente textura para una práctica exigente y muy realista.

Presentaciones que hablan por sí solas

Una de las partes más esperadas del curso fue la presentación de platos, donde cada alumno aplicó lo aprendido para crear emplatados de nivel profesional. Ver cómo las lonchas se transforman en formas ordenadas, limpias y atractivas es una satisfacción tanto para quien lo hace como para quien lo contempla.

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Alumnos que vienen con ganas… y se van con futuro

En esta edición del curso cortador de jamón en Granada, contamos con perfiles muy variados: hosteleros, emprendedores, aficionados al ibérico e incluso personas con experiencia previa que buscaban profesionalizarse. La mayoría venían de diferentes zonas de la provincia, como Armilla, Santa Fe, Pinos Puente, Albolote, Motril o Loja, demostrando que el interés por esta formación va mucho más allá de la capital.

Diploma Escuela Europea

Al finalizar el curso, hicimos entrega del diploma de la Escuela Europea, que certifica las habilidades adquiridas durante la jornada. Pero lo mejor comienza después: los nuevos cortadores se integran en nuestro grupo privado de alumnos, donde podrán acceder a ofertas de empleo, oportunidades reales y una comunidad activa que crece cada mes.

¿Te animas a unirte al próximo curso cortador de jamón en Granada?

Si vives en Granada o en cualquier municipio de la provincia y te gustaría aprender con una formación real, práctica y bien acompañada, esta es tu oportunidad. Ya estamos preparando una nueva edición y las plazas suelen agotarse rápido.

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