Curso Cortador de Jamón en Murcia - Octubre 2025

Curso Cortador de Jamón en Murcia: corte preciso, platos espectaculares y un grupo con mucho futuro

Este mes de octubre celebramos una nueva edición del Curso Cortador de Jamón en Murcia, una jornada intensa, práctica y muy especial. El curso fue impartido por nuestro maestro cortador Julián Moreno, quien compartió su experiencia con un grupo entregado, diverso y con muchas ganas de profesionalizar su técnica y abrirse camino en el mundo del jamón.

Un espacio ideal para la formación

El curso tuvo lugar en Hotel Pacoche en pleno centro de Murcia. Un espacio cómodo y perfectamente acondicionado que ofreció el entorno ideal para una jornada de aprendizaje real. Desde el primer momento, los alumnos pudieron concentrarse en lo importante: aprender, practicar y disfrutar del jamón.

Formación enfocada en la práctica

Como en todas nuestras formaciones, el curso fue 100 % práctico. Cada alumno trajo su propio jamón y trabajó durante horas sobre su pieza, guiado paso a paso por Julián. Se abordaron aspectos esenciales como la limpieza y perfilado de la pieza, el control de la inclinación del cuchillo, el grosor de la loncha y, por supuesto, la colocación en el plato.

La Escuela proporcionó todo el material necesario gracias a nuestros patrocinadores: cuchillos, pinzas y jamoneros profesionales de la marca JAMINOX, los preferidos por Julián Moreno por su precisión y ergonomía, y piezas de Jamones Fincatuna, que aportaron sabor, textura y firmeza a la práctica.

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Emplatados con nivel profesional

Uno de los momentos más valorados fue el bloque de presentación de platos. Los alumnos aplicaron todo lo aprendido para montar emplatados limpios, simétricos y elegantes, dignos de un servicio profesional. Estos detalles marcan la diferencia en bodas, ferias, eventos y servicios de restauración.

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Alumnos de toda la Región de Murcia

Esta edición del Curso Cortador de Jamón en Murcia reunió a participantes de perfiles muy variados: trabajadores de hostelería, emprendedores, amantes del jamón y personas con intención de iniciar una nueva etapa laboral.

Muchos vinieron desde distintos puntos de la región: Murcia capital, Cartagena, Yecla, San Javier, Totana, Cieza, Los Alcázares, Molina de Segura o Águilas, lo que demuestra el interés creciente por el corte profesional en toda la Comunidad Autónoma.

Diploma, comunidad y oportunidades reales

Al finalizar el curso, cada participante recibió su diploma oficial, que reconoce las competencias adquiridas durante la jornada. Además, los alumnos pasan a formar parte de nuestro grupo privado de cortadores, donde compartimos ofertas de empleo, novedades, contenidos exclusivos y oportunidades reales de colaboración.

¿Te gustaría unirte al próximo Curso Cortador de Jamón en Murcia?

Ya estamos organizando la próxima edición. Si vives en Murcia o alrededores y quieres aprender con una formación real, práctica y personalizada, esta es tu oportunidad. Las plazas son limitadas y se llenan rápido.

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