En esta ocasión queremos haceros partícipes de una denuncia que nos pusieron por “competencia desleal” y por ofrecer productos por debajo del precio de fábrica, en este caso jamones, durante la campaña de Navidad del 2017.
Aquí, queremos explicar cómo pudimos vender jamones ibéricos, de bellota y de gran calidad, que no tenían que envidiarle a marcas muy conocidas, a precios mucho más económicos que ellos. ¿Cómo lo hicimos?
Lo primero que hay que tener en cuenta es que lo que más encarece el producto, son los comerciales. Cuando se vende directamente de la fábrica al cliente, se rompen todos los intermediarios.
¿Qué tiene una gran marca de jamón?
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La fábrica
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Los comerciales de la fábrica ( pueden ser varios con la consecuente cadena)
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Toda la parte administrativa y de marketing (a los que hay que pagar su sueldo)
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Por tanto, teniendo todo esto en cuenta, vamos a contar nuestro caso en particular:
Una empresa que nos conoció por nuestros cursos nos pide que le comercialicemos su jamón. Obviamente, nosotros nos ponemos a investigar sobre la calidad del jamón, porque para nosotros lo más importante es ofrecer una garantía a nuestros clientes. Los conocimos y confirmamos que tenían tierras en propiedad donde los cerdos campaban a sus anchas, tierras por cierto de la Sierra granadina (al ser de su propiedad, no asumían el coste del alquiler de esa dehesa).
Además observamos que luego llevan sus jamones a secaderos naturales, con lo que no hay coste de electricidad, como puede ocurrir con las grandes marcas que tienen secaderos en cámaras frigoríficas, con el correspondiente aumento del precio para sufragar esos gastos de electricidad
Esto fue lo que se hizo para abaratar los costes y encima nos salieron jamones de mejor calidad. 🙂
Aquí os dejamos el vídeo explicando todo el asunto.
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