Noticias del Cortador de Jamón
FOTOS MADRID 2023 Curso Cortador de Jamón Presencial Octubre
Fotos MADRID Curso Cortador Profesional de Jamón PRESENCIAL 2023Curso Cortador de Jamón. DESCARGAR AQUÍ FOTOS MADRID DRIVE Curso Presencial en Madrid donde los alumnos de la Escuela Europea aprendieron a cortar jamón de forma profesional en el Hotel Best Osuna muy...
Fotos Curso Cortador de Jamón Granada 2023
Fotos Curso Cortador de Jamón Granada 2023Imágenes y fotos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón de la formación realizada en Granada en 2023. Tuvo lugar en el Hotel Saray donde se reunieron más de 20 alumnos para aprender la Profesión del Cortador Profesional...
Jamonero Jaminox
Jamonero Giratorio Basculante JaminoxJamonero Giratorio Basculante Profesional que permite girar el jamón en 360º. Tiene una esfera de acero inoxidable que permite la rotación total en el espacio para colocar el jamón en cualquier posición. El Jamonero Jaminox ha sido...
Galería Fotos Madrid Curso de Cortador Profesional de Jamón Junio 2021
VER FOTOS/ARTÍCULO MADRID 2023 CURSO CORTADOR de JAMÓNDESCARGAR AQUÍ FOTOS del Curso en MADRID PRESENCIALEnhorabuena a todos los asistentes a la formación realizada en Madrid para aprender a cortar jamón. Grupo con un buen nivel y un mejor futuro en una ciudad donde...
Fotos Sevilla Curso Cortador Profesional de Jamón 4 Julio 2021
(DESCARGAR GALERÍA FOTOS CURSO SEVILLA AQUÍ) Le damos la enhorabuena a los asistentes de Sevilla que demostraron muy buena destreza con los cuchillos y que no dejaron indiferente al profesor al realizar las presentaciones de plato. También hay que destacar que algunos...
LA TRAZABILIDAD PARA CONTROLAR LA CALIDAD DEL JAMÓN
LA TRAZABILIDAD PARA CONTROLAR LA CALIDAD DEL JAMÓN¿QUÉ ES LA TRAZABILIDAD? Es un sistema que permite conocer todas las circunstancias por las que pasa un alimento, desde la obtención de materias primas hasta su comercialización. Por tanto es el mejor mecanismo...
LOS SELLOS DE CALIDAD DIFERENCIADA DEL JAMÓN
LOS SELLOS DE CALIDAD DEL JAMÓNEs un tema interesante para conocer ya que así sabremos lo que quieren decir exactamente esos sellos, lo que nos indican sobre las características y la calidad del jamón que vamos a consumir. En primer lugar tenemos que tener claro que...
¿CÓMO HACER UN BUEN EMPLATADO DE JAMÓN?
¿CÓMO HACER UN BUEN EMPLATADO DE JAMÓN?El realizar un emplatado de jamón bueno, eficaz y limpio es una de las claves para ser contratado como cortador de jamón en numerosos eventos, ya que suele ser en grandes celebraciones cuando se requiere de nuestro trabajo y...
EFECTOS DE LA DESECACIÓN DEL JAMÓN
EFECTOS DE LA DESECACIÓN EN EL JAMÓNIntroducción Una vez que el cerdo ha sido sacrificado y desangrado, es necesario comenzar con el proceso de curación. Durante todo el proceso de curación, la pieza estará en contacto con el aire del entorno donde se encuentre:...
Galería Fotos Madrid Curso de Cortador Profesional de Jamón Junio 2021
VER FOTOS/ARTÍCULO MADRID 2023 CURSO CORTADOR de JAMÓNDESCARGAR AQUÍ FOTOS del Curso en MADRID PRESENCIALEnhorabuena a todos los asistentes a la formación realizada en Madrid para aprender a cortar jamón. Grupo con un buen nivel y un mejor futuro en una ciudad donde...
Fotos Sevilla Curso Cortador Profesional de Jamón 4 Julio 2021
(DESCARGAR GALERÍA FOTOS CURSO SEVILLA AQUÍ) Le damos la enhorabuena a los asistentes de Sevilla que demostraron muy buena destreza con los cuchillos y que no dejaron indiferente al profesor al realizar las presentaciones de plato. También hay que destacar que algunos...
Cuchillos Jaminox
Comprar cuchillos para cortar Jamón onlinePACK Cuchillo Jamonero + Puntilla deshuesadora + Piedra de afilado (AGOTADO) Precio OFERTA 85 eurosCuchillos específicos para el cortador profesional de jamón de la marca JAMINOX. Acero especial diseñado para lonchear y...
Jamones FINCATUNA
Comprar jamón blanco e Ibérico Fincatuna online Jamón blanco de Fincatuna (AGOTADO) 135,90 euros Jamón Ibérico de Fincatuna (AGOTADO) 380,50 euros Jamón blanco de Fincatuna Cortado a Cuchillo 100gr. PACK 8 Bandejas (AGOTADO) 65,50 euros Jamón Ibérico de...
Marketing para trabajar como Cortador de Jamón
En esta noticia os queremos dar a conocer cierta terminología y estrategias de marketing para venderos como profesionales del corte de jamón. Vamos a abordar algunas de las ideas que nosotros hemos desarrollado y que nos han funcionado y os las mostramos para que en...
Analizando el jamonero más barato del mercado
En esta publicación queremos acercaros un reportaje que nuestro profesor Julián hizo en un bazar, encontrando los precios más baratos de algunas de las herramientas fundamentales que son necesarias para el corte de jamón. Obviamente, si nos queremos dedicar a esto...
¿Cuál es el tiempo de antelación con el que debemos ir a realizar un evento?
Aquí vamos a exponer un tema por el que muchos compañeros/as nos preguntan cuando van a realizar su primer trabajo como cortador/a en un evento: la estrategia y el tiempo con el que debemos acudir para preparar todo y empezar nuestro trabajo. Pues bien, aquí os...
¿Qué características debe tener un buen jamonero profesional?
Sin duda los Jamoneros Giratorios Bascullantes son los más profesionales para un cortador de Jamón. También que sea Rotatorio. AQUÍ puedes ver ENLACE al JAMONERO GIRATORIO BASCULANTE JAMINOX. En esta noticia, queremos ayudaros a saber cuáles son las mejores...
Denuncia por vender a precio de fábrica el jamón ibérico de bellota
En esta ocasión queremos haceros partícipes de una denuncia que nos pusieron por “competencia desleal” y por ofrecer productos por debajo del precio de fábrica, en este caso jamones, durante la campaña de Navidad del 2017. Aquí, queremos explicar cómo pudimos vender...
¿Cómo elegir un jamón bien curado?
Aquí os vamos a dejar un truco bastante fácil para diferenciar el tipo de secado que ha tenido un jamón. Tenemos que tocar el jamón y que el dedo se nos incruste un poco hasta que haya un tope ahí.¿Qué pasa si nosotros tocamos un jamón y está muy duro al...
¿CUÁNTO COBRA UN CORTADOR DE JAMÓN?
Mucha gente nos ha preguntado cuánto se cobra en un servicio como Cortador de Jamón, y en esta noticia queremos informarte. Pero antes de todo, tienes que saber que como grupo de cortadores tenemos unos ingresos extra que no ofrecen en otros lugares, si quieres saber...
CORTE DE BABILLA, RÓTULA Y HUESO DE CADERA
Cuando cortamos por la babilla, en ángulo de 45º, nos vamos a encontrar con el hueso de la rótula. Vamos a descubrir dos huesos durante esta parte del corte, el de la cadera y el de la rótula, mientras bajamos el cuchillo en dirección hacia abajo en modo paralelo al...
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