CURSO/ DEMOSTRACIÓN DE CORTE DE JAMÓN IBÉRICO
Pasa una Jornada inolvidable en “LA HACIENDA LA ESPERANZA”, (junto al parque tecnológico), una finca con gran encanto, dedicada a la cría y doma de caballos, exhibiciones y eventos, una gran oportunidad para que los acompañantes disfruten del entorno mientras se desarrolla el curso, aprenderás el arte del corte, con jamones ibéricos de DALENA GASTRONOMÍA, toda una referencia en el mundo del pernil que te dejarán un buen sabor de boca.
Tendremos la oportunidad de comer con el resto de participantes y acompañantes, para comentar y debatir sobre este manjar.
Incluye:
- JAMÓN IBÉRICO DE CEBO (cada participante se quedará con su jamón)
- COMIDA INCLUIDA (acompañantes 30 euros)
- Curso 90% práctico, en el que cada alumno cortará su propio jamón de principio a fincón el método de máxima rentabilidad de nuestra Escuela, esto es, evitando los tacos y sin extraerle ningún hueso al jamón.
- Participación del Maestro Julián Moreno y DALENA GASTRONOMÍA
- Préstamo de soporte jamonero profesional rotatorio, cuchillo jamonero alveolado, puntilla deshuesadora, chaira, cuchillo descortezador y todo el material necesario para el corte.
Plazas limitadas
Horario: de 10:00 a 20:00, haciendo un descanso a medio día para comer todos juntos.
Lugar: “LA HACIENDA LA ESPERANZA”, (junto al parque tecnológico), Málaga