En esta publicación queremos acercaros un reportaje que nuestro profesor Julián hizo en un bazar, encontrando los precios más baratos de algunas de las herramientas fundamentales que son necesarias para el corte de jamón.
Obviamente, si nos queremos dedicar a esto profesionalmente, no podemos hacernos con este material. El reportaje va enfocado a aquellas personas que en casa, esporádicamente compran un jamón y tienen que cortarlo.
En el bazar pudimos encontrar cuchillos jamoneros por 0.8 € o 0.5 €, chairas por 0.8 y 1.35 €.
En cuanto al soporte más barato que encontramos, fue uno de 3,5 € y veremos si nos puede servir o no.
A continuación, veremos el contenido de la caja. Y en el vídeo que ponemos a continuación, podrás ver cómo se monta paso a paso.
Pero lo que nos interesa de esto es darte la clave de por qué este tipo de jamoneros no son los adecuados para realizar el corte de jamón.
La zona donde se mete la caña del jamón, es inestable, ya que se tambalea y nos puede hacer que el corte no sea el mejor. Los tornillos están alineados, pero no paralelos, lo que provoca la inestabilidad. Por tanto, lo mejor es que el jamonero esté paralelo a nosotros.
Pero como decíamos al principio, esto es para personas que no se van a dedicar profesionalmente al corte de jamón. Esto les ayudará a entender por qué les cuesta mucho más trabajo y no sale el corte tan perfecto. Si aún con este material, realizas un corte decente, no dudes en apuntarte a nuestros cursos porque entonces querrá decir, que tienes un cortador en potencia dentro.
En el caso de que sí lo quieras realizar profesionalmente, te dejamos el enlace a otras noticias donde hablamos de las características que debe tener un buen jamonero para el corte profesional y también tenemos otro vídeo donde se explican los pros y contras de las principales marcas de tablas jamoneras del mercado.
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