30 junio, 2019 de 10:00 am a 8:00 pm

Barcelona, La ramblas

驴En qu茅 consiste el Curso?

Cada alumno cortar谩 un jam贸n de forma individual de principio a fin,聽con el m茅todo de nuestra Escuela聽(sin extraerle ning煤n hueso al jam贸n, exceptuando el peron茅)

Curso de Cortador Profesional de Jam贸n que se realizar谩 en Barcelona durante un d铆a de 10:00h a 20:00h haciendo un descanso a medio d铆a para comer y descansar.

Programaci贸n

Parte Te贸rica:

  • Tipos y partes de un Jam贸n.
  • Denominaciones de Origen.
  • 驴Como saber si un jam贸n es bueno?
  • Salidas profesionales del cortador de jam贸n.

Parte Pr谩ctica:

  • Colocaci贸n del jamonero y tipos de cuchillos.
  • Corte individual y nivelado.
  • Limpieza y desbroce.
  • Corte Horizontal de la maza.
  • Corte oblicuo de la babilla.
  • Aprovechamiento m谩ximo mediante rotaci贸n.
  • Extracci贸n del peron茅.

驴Qu茅 incluye el curso?

Diploma 聽de Cortador Profesional de la Escuela Europea de Cortadores de Jam贸n.

Carnet Oficial de Cortador Profesional de la Escuela Europea.

Bolsa de Empleo privada, estamos respaldados por cadenas hoteleras, restaurantes, empresas distribuidoras y escuelas de hosteler铆a.

Descuentos con proveedores de jamones y material del cortador.

Pr茅stamo del soporte y cuchiller铆a profesional..

Tarjetas de visita en formato jpg y pdf para darte a conocer y encontrar empleo.

Precio del Curso:聽SOL脥CITALO EN EL FORMULARIO

Precio para Becarios:聽SOLICITA TU BECA